Tellines
C’est ma petite madeleine de Proust à moi, héritage de nombreux mois de juillet passés en Camargue durant mon enfance.
Telline : (la) [terme local] : ce petit coquillage bivalve (Donax trunculus) de 5 centimètres maximum vit en bordure de mer, sous quelques centimètres de sable mouillé. Il est récolté de façon originale et réglementé le long des plages de Camargue, surtout depuis les années 60. Le pêcheur plus ou moins immergé, tire à reculons un chalut en forme de filet-râteau sous les premières vagues baignant la plage. Une courroie passée autour de sa taille l’aide à tracter cet équipage, les manches en bois permettant de régler la pénétration de l’engin dans le sable. La telline, mise à dégorger 12 à 24 heures, peut être consommé crue ou pochée en persillade. Fine et savoureuse, elle est fort appréciée des habitants et des touristes.
Recette simplissime:
1) Faire dessabler ( parce que sinon ça croustille sous la dent et c’est un truc à se faire péter les bridges) les tellines ramassées au péril de la vie de ses mains en les enfouissant dans le sable fin du bord de la plage
2) Warning explicits lyrics: Faire sauter les tellines soigneusement égoutées dans une poele bien chaude jusqu’à ce que les deux valves s’écartent pour laisser entrevoir la bête. (ouh!)
3) Recouvrir d’une petite persillade et se jeter dessus prestement car elles n’attendent que ça
4) Hummmmmmmmmmmmm. C’est trop bon!
Femme forteresse VS Femme fort heureuse
C’est peut-être ce qui a fait que je n’ai jamais considéré les femmes comme mes ennemies, comme des territoires à conquérir, mais toujours comme des alliées et des amies- raison pour laquelle, je crois, elles m’ont toujours, elles aussi, montré de l’affection. Je n’ai jamais rencontré de ces furies dont on entend parler: elles ont sans doute trop à faire avec des hommes qui considèrent les femmes comme des forteresses qu’il leur faut prendre d’assaut, mettre à sac et laisser en ruine.
In Eloge des femmes mûres de Stephen Vizinczey
Larmes
Ne me secoue surtout pas car je suis plein de larmes
Miossec, la facture d’éléctricité in L’étreinte.
Filed under Citations | Comment (0)Toilettes en septembre, Noël en décembre
Aloha.
A l’occasion de la rentrée des classes, des usines et des travailleurs sociaux, spéciale dédicace à tous ceux z’et celles qui aimeraient être encore en vacances. Ce mois ci, notre fond de patrimoine vous souhaite la bienvenue à bord de dans les toilettes de chez moi. Et pour les voir en plus gros c’est ICI
Oui, je sais…
… je suis dans ma période « elle a que du vent dans la cafetière ». Vive les bricolages improvisés et les moulins joyeusement bricolés.
Filed under Images animées | Comment (0)On peut ne pas aimer mais…
… mais moi, j’avoue que de me retrouver au CRAC à Sète devant cette installation nommée OOO, ça m’a fait retomber en enfance d’écouter vrombir ces ventilos géants et de suivre du regard ces cercles de plastique en pure lévitation. Quelques grammes d’insouciance dans un monde de rut.
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